Konx Ompax - Блогът на Христо Радичев

Прага е един спокоен град само ако станете много рано. Иначе след 10 часа се превръща в гъмжило от туристи. Основно в централната част. И има за какво - почти всяка къща в центъра има своя богата история и може да разкаже страхотни истории на онези, които имат търпението да ги изслушат. Музеите са през два входа - от този на комунизЪма, до музея на уредите за изтезания току преди Карловия мост.
За онези, които предпочитат кулинарните предизвикателства, мога да препоръчам следната програма, която лично изпитах и никак не съжалявам:

1. Celnice - страхотен ресторант, намира се на “namesti Republiky” (или съответно площад на Републиката - не съм сигурен дали преводът е точен). Имат традиционна чешка кухня, която пие мноого бира (разбира се, бирата в случая е “Pilsner Urquell“, тъй като ресторантът носи гордо титлата “Pilsner Urquell Restaurant). Освен, че ще ви сервират супа в хляб, можете да опитате какво ли не месо в специални сосове. Цените са страхотни за предлаганото качество - съвсем приличен обяд излиза около 15 евра, че и по-малко.2. La Boca - на улица “Truhlarska”, за която се оказа, че на нея не се правят тухли, ами означавала “Дърводелска”. Води се испански ресторант, но в него също можете да избирате между чешка и по-южна кухня. Бирата тук нека да бъде тъмен “Kelt“, има аромат на кафе, доста горчива, но пък със свой подчертан стил. Бутилката има страхотен дизайн, бирата върви с почти всичко, предлагано от ресторанта… абе струва си да се пробва. Чаша моравско вино след това е просто задължителна, ей така, било то и само заради интериора. Цените тук са малко по-високи, но пък обстановката и обслужването са безупречни.

3. След солидното преяждане в горните два хубави ресторанта, за любителите на по-здравословна храна има нещо страшно интересно. На същата “Трухларска”, малко по-долу от La Boca е магазин Albio. Влизате в него, а там предлагат всякакви неща, които са във вид на зърна, ядки, пшеници, кълнове и прочее, за които има сертификат, че са произведени без грам изкуствени препарати или технологии. Зад магазинчето пък има около 5-6 маси, където е ресторант “Албио” - в него всичко бъка от здравословие, чевръста лелка снове около масите и имаш чувството че прави всичко сама. Щом на заклет месомелач като мене му хареса там, на упоритите вегетарианци и прочее радетели за ‘anima sana in corpore sano’ това вероятно ще се стори като Рай на земята. Бирата също е здравословна, жива и се казва “Bernard”. Определено ми хареса по-малко от традиционния lezak (или понашему lager), но все пак си струва да се опита. А гербът на пивоварната-производител е с две уникални кучета възправени като коне или лвови около щит:)))

А когато цялата тази кулинарна вакханалия приключи, на човек не му остава нищо друго, освен да запали чаша абсент и да я изгълта набързо. Самият начин на поднасяне е просто уникален и гарантира многобройни фенове на зелената напитка.

4. И за финал - нещо ново: ресторант “Под трите звезди” (счупих си езика, но не мога да го кажа на чешки). Намира се много близо до Карлови мост - като минете по него на страната на Храдчани и продължите все направо, се пада от лявата страна. Със сигурност най-доброто обслужване в ресторант, на което съм попадал. Едрата девчонка, приличаща по-скоро на немска боркиня, отколкото на сервитьорка, се справяше толкова добре, че със сигурност ще отида пак там ако съм в Прага. Препоръчам го на всеки. Бирата пак беше “Pilsner”, но пък виното “Frankovka” много добре се връзва със специалитета на заведението, носещ неговото име.

Снимка: аз